Польза для здоровья от включения яиц в вегетарианскую диету
Яйца являются отличным источником белка, необходимого для построения и восстановления тканей организма. Они также богаты витаминами и минералами, такими как витамин D, витамин B12 и холин, которые важны для поддержания хорошего здоровья. Фактически, яйца являются одним из немногих продуктов, которые естественным образом содержат витамин D, необходимый для крепких костей и здоровой иммунной системы.
Если вы пытаетесь поддерживать здоровый вес, яйца также могут стать отличным дополнением к вашему рациону. Исследования показали, что употребление яиц на завтрак помогает дольше сохранять чувство сытости, что помогает предотвратить переедание в течение дня. Кроме того, яйца являются низкокалорийной пищей, которую можно включать в различные рецепты, не добавляя много лишних калорий.
Еще одно преимущество включения яиц в вегетарианскую диету заключается в том, что они невероятно универсальны. Их можно приготовить разными способами: от вареных и вареных до омлетов и жареных, а это значит, что вы можете наслаждаться ими по множеству рецептов.
Рекомендуемые сочетания блюд с блюдами из яиц
Когда дело доходит до сочетания яиц с другими продуктами, возможности безграничны. Одно из классических сочетаний — яйца и тосты. Тосты имеют хрустящую текстуру, которая дополняет мягкость яиц, и их можно приправить различными намазками, такими как масло, джем или авокадо.
Еще одно отличное сочетание яиц — овощи. Овощи можно добавлять в блюда из яиц разными способами: от обжаривания и добавления в омлеты до запекания и подачи вместе с фриттатой. Некоторые отличные овощи для сочетания с яйцами включают шпинат, грибы, перец и лук.
Если вы ищете более сытную еду, подумайте о том, чтобы сочетать яйца с зерновыми, такими как лебеда или рис. Эти зерна можно готовить и подавать вместе с яйцами в различных блюдах, например, в рисовой миске с жареным яйцом или в салате из киноа с яйцами вкрутую.
Наконец, для более снисходительного варианта рассмотрите сочетание яиц с сыром. Сыр можно добавлять в блюда из яиц разными способами: от омлета с тертым сыром до подачи фриттаты с сыром. Некоторые отличные варианты сыра для сочетания с яйцами включают чеддер, фета и козий сыр.
Сытные рецепты яиц для вегетарианцев
Теперь, когда мы рассмотрели пользу для здоровья от включения яиц в ваш вегетарианский рацион и некоторые рекомендуемые сочетания продуктов,время, чтобы погрузиться в некоторые вкусные рецепты яиц! Вот некоторые из наших любимых:
Омлет со шпинатом и фетой
Ингредиенты: - 3 больших яйца - 1/4 стакана раскрошенного сыра фета - 1/2 стакана свежего шпината - соль и перец по вкусу - 1 столовая ложка сливочного масла
Инструкции: 1. Взбить яйца в миске и приправить солью и перцем. 2. Растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. 3. Добавьте шпинат в сковороду и готовьте, пока он не завянет, около 1-2 минут. 4. Вылейте яйца в сковороду и варите 1–2 минуты или пока дно не схватится. 5. Посыпьте яйца сыром фета и сложите омлет пополам. 6. Готовьте еще 1-2 минуты или пока сыр не расплавится и яйца не будут готовы. 7. Подавать горячим.
Вегетарианская схватка
Ингредиенты: - 3 больших яйца - 1/2 чашки нарезанного кубиками сладкого перца - 1/4 чашки нарезанного кубиками лука - 1/4 чашки нарезанных кубиками грибов - соль и перец по вкусу - 1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции: 1. Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. 2. Добавьте в сковороду перец, лук и грибы и готовьте, пока они не станут мягкими, около 5–7 минут. 3. Взбить яйца в миске и приправить солью и перцем. 4. Вылейте яйца в сковороду и помешивайте до готовности, около 2-3 минут. 5. Подавать горячим.
Авокадо и яичный тост
Ингредиенты: - 1 ломтик хлеба - 1/2 пюре из авокадо - 1 большое яйцо - соль и перец по вкусу
Инструкции: 1. Поджарьте хлеб, пока он слегка не подрумянится. 2. Выложите пюре из авокадо поверх тоста. 3. Обжарьте яйцо на сковороде с антипригарным покрытием до желаемой степени готовности. 4. Поместите яйцо поверх тоста с авокадо. 5. Приправить солью и перцем. 6. Подавать горячим.
Киноа и яичная чаша
Ингредиенты: - 1/2 стакана вареной киноа - 1 большое яйцо - 1/2 авокадо, нарезанного ломтиками - соль и перец по вкусу
Инструкции: 1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке. 2. Обжарьте яйцо на сковороде с антипригарным покрытием до желаемой степени готовности. 3. Поместите киноа в миску, сверху положите жареное яйцо и нарезанный ломтиками авокадо. 4. Приправить солью и перцем. 5. Подавать горячим.
Сэндвич с яичным салатом
Ингредиенты: - 4 сваренных вкрутую яйца, нарезанных - 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея - 1/4 стакана нарезанного кубиками лука - 1/4 стакана майонеза - соль и перец по вкусу - 4 ломтика хлеба
Инструкции: 1. Смешайте в миске нарезанные яйца, сельдерей, лук, майонез, соль и перец. 2. Поджарьте хлеб, пока он слегка не подрумянится. 3. Выкладываем яичный салат поверх тоста. 4. Подавать холодным.
Заключение
Включение яиц в вегетарианскую диету — отличный способ добавить в пищу белок, витамины и минералы. Из множества вариантов сочетаний и вкусных рецептов яиц вы обязательно найдете что-то, что удовлетворит вашу тягу и поможет вам чувствовать себя сытым и энергичным в течение дня. Итак, в следующий раз, когда вы будете планировать еду, подумайте о том, чтобы добавить в свое меню некоторые из этих сытных рецептов яиц и предложений по еде!
